赤石清悦
文教委員会
赤石清悦の発言 （文教委員会）
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○赤石政府委員 御承知のように、食品衛生法によりますと、厚生省がすべてのものについて専門家をもって全部やるということになっておらないのでございます。これはあとで厚生省の課長からお答えしたほうがいいと思いますが、全部にわたってできない。そのうちのある程度は任意というようなたてまてになっております。学校給食の場合それが一〇％くらいになっているようでございますが、残りの九〇％につきましては、従来厚生省系の品質検査、直接の係官の品質検査が行なわれておりません。そこで文部省といたしましては、厚生省の監督下にございます乳業技術協会という、特殊なこういう検査機関がございます。これは公的機関とわれわれ考えております。こうした公的な検査機関に対して学校給食会が依頼して、そこの品質検査によってその品質を検査するように、こういうふうに指導しておりますし、きまりもそうなっております。決して学校給食会の職員がみずから行なうというたてまえにはなっておりません。
発言情報
speech_id: 105805077X01219680424_046
発言者: 赤石清悦
speaker_id: 33219
日付: 1968-04-24
院: 衆議院
会議名: 文教委員会