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渡邊厚夫の発言 （法務委員会）

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○渡邊政府参考人　お答えいたします。
　外食業におきましては、技能実習生からの移行は見込んでおらず、試験の合格者が対象となることを想定しております。
　受験生としては、例えば、国内の飲食店等でアルバイトして経験を積んだ外国人留学生、それから海外の調理師学校の卒業生、それから海外のホテル、レストランの従業員及び海外の食品工場の従業員などを考えているところでございます。このため、国内外双方で試験を予定しております。
　また、お尋ねの技能試験につきましては、有識者の意見も踏まえて、今後、試験問題を策定することとしておりますが、現時点におきましては筆記試験及び実技試験を考えております。
　実技試験につきましては、例えば画像等を用いた試験などを想定しているところでございます。
　使用言語につきましては、基本的には日本語を想定しておりますけれども、出題範囲の一部を母国語とするということも含め、検討しているところでございます。

発言情報

speech_id: 119705206X00820181127_008

発言者: 渡邊厚夫

speaker_id: 865

日付: 2018-11-27

院: 衆議院

会議名: 法務委員会

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